Dilluns de canícula a la capital però amb una bona excusa i la previsió de gaudir d'un gran gin&tònic. Sí, per que de l'Empordà ens han regalat un destil·lat autòcton de gran qualitat. Gin NUT.
Presentació informal però amb criteri i assistència nombrosa en un entorn modernista cedit, com d'altres vegades per Ernestomeda o més concretament per la família Oromí. Espai adient que lliga amb la gastronomia, el beure i el bon gust.
NUT se'ns presenta amb un bagatge de tres anys i amb unes prestacions d'alta gamma reals i tangibles a la copa. Ginebra amb ginebró! Potser algú ho troba una evidència però us en faríeu creus de la gran quantitat de "ginebres" que han arribat al mercat sense cap signe de ginebró que n'hauria de ser l'essència. Doncs bé, NUT apart de ser una Ginebra amb majúscula tocada pel vent del nord, és una ginebra que amaga amb elegància els seus 45º, resultat d'una quàdruple destil·lació. Les notes justes i sense estridències. Equilibrada i fresca es deixa beure sola malgrat no tenir-ne cultura.
 |
| En Damià i l'Anna |
 |
| Fever, la parella |
En Damià Mulà mima la NUT i ens fa els honors de la mixologia amb la Fever Tree, un twist de cítric i un toc de nou moscada, i amb bon criteri ens planta també la opció del còctel contundent.
I per fer coixí entre glop i glop, ens refresca l'ambient Genuinus que col·labora amb una mostra de tomàquets i carabassons de l'hort. També hi ha torrades de pa artesanal de la família Rovira del Forn de la Cantonada i des de les terres de Castelló, l'Agustí, ens ofereix una selecció de formatges d'ovella, tòfona i olis mil·lenaris de farga, tot un luxe gens usual. En Pablo de 4Spirits diserta sobre les galetes amb ginebró que també tastem i que combinen d'allò més bé.
 |
| Genuinus i l'hort |
 |
| Assistència de futur |
 |
| tòfones de Castelló |
 |
| galetes de ginebró |
|
| La protagonista NUT |
 |
| olis i formatges |
En Xavier, en David i l'Albert son els pares de la criatura i orgullosos ens han plantat una posada en escena prou atractiva. NUT és gran i ara toca escampar la bona nova!
